贝壳米的制作方法

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主料：扇贝16个、粉丝1把

辅料：油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、小米椒适量、香葱适量、生抽适量

做法：1、准备好所有食材，将扇贝肉剃下来，把黑色的肠子洗干净，扇贝肉装盘备用，扇贝壳也洗净备用。

2、切好大蒜，小米椒和香葱，提前泡好粉丝。

3、起锅，锅内放油，当油温升至5成热时，爆香蒜蓉，不可爆时间过长，盛起备用。

4、把每一个扇贝壳里放上粉丝和扇贝肉，加入炒好的蒜蓉和小米椒，淋上生抽。

5、另起锅，倒入适量的水，大火入锅内蒸5分钟。

6、蒸好的扇贝点缀香葱即可开吃了。

贝壳米做法

1，先烧开水，根据水的多少放入适量贝壳粉。2，用筷子不停搅拌，以免粘锅。粉飘上来，即为煮熟了。可以尝试。捞出，放入凉水投洗，搁置。3，配料准备：洋葱，大蒜，色拉油，番茄，辣椒，肉末4，将色拉油烧开，小火煎大蒜，大蒜出香味，放入洋葱煸炒，放入番茄，将番茄炒烂后，放入肉末，和辣椒，再次煸炒。5，最后倒入已经煮熟的贝壳粉，大火煸炒，放入适量盐，即可入口。秘笈：煮的时候在汤里放点盐，煮出来的不粘连的好吃。

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