传统美味：学着做运城胡卜饼丝
2023-04-24 分类：百科
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1、先来制作饼丝，提前1-2小时和面，面团揉好后密封松弛，中间可以多揉几次让面团更加光滑
2、松弛好的面团平均分成4-6份，擀成2mm左右的薄饼，大小根据自己蒸的工具调整就行，每一层中间都刷玉米油
3、放到凯度B7台式蒸烤箱（16）设置蒸面食模式，时间调整为25分钟。这款烤箱蒸汽均匀，水汽细腻，蒸面食不会湿粘非常好用，空间也很棒，我还捎带蒸了玉米哈哈，充分利用
蒸好的饼稍微放凉切成丝，起锅烧油，炝炒姜片、十三香、花椒面 放入洋白菜丝翻炒炒出水分后放入其他蔬菜和饼丝加入调味料开始翻炒
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