纯正美味：樟树熏制腊肉的独特魅力
2023-04-24 分类：百科
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樟树不可以熏腊肉，我们可以用柏木。
樟木除了含有樟脑外，还含有烷烃类、酚类、烯类和樟醚等有机成分，它们对人体均有不同程度的毒副作用，最好还是不要用樟树来熏制腊肉了。
所用到薰制材料是柏树枝或柏木锯末为最好，所以当地农村人在薰制腊肉时，就会自然而然的用到这种早已认定为最好的薰制材料，如更改用其他材料薰制腊肉，当地人就会感觉到腊肉再也没有原来的味道
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