北京农家乐:妙手烹制豆腐菜的秘诀
2023-05-03 分类:百科
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将豆腐切成小方块,下开水焯一下放凉,起锅烧油,油热后放入小豆腐块煸炒,微黄变色后加入调料(葱,姜,蒜,辣椒切碎,适量,盐,酱油适量)。
再加水,水不能末过锅中的豆腐块,大火烧开后小火焖一会儿,锅内的水烧成浓稠的汤汁,放点香油提味,出锅装盘即可。一盘美味的农家豆腐菜就可以享用了。
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