探讨米酒制作中使用生水的可行性
2023-05-10 分类：百科
TIPS：本文共有 130 个字，阅读大概需要 1 分钟。
做米酒的3点窍门：
（1）糯米不能直接蒸，不然蒸不熟，要放在水里泡一段时间，也不能泡时间太短，不然蒸好有夹生。
（2）撒酒曲的时候，糯米饭要凉一凉，不能刚蒸好就撒酒曲，需要凉到温热的状态才可以。
（3）做米酒时，不能沾生水，不能沾油，否则很容易失败。所以不能用生水。
小编精心整理的这篇内容：探讨米酒制作中使用生水的可行性，如果你看到此处请一定要收藏哦！
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做米酒的3点窍门：
（1）糯米不能直接蒸，不然蒸不熟，要放在水里泡一段时间，也不能泡时间太短，不然蒸好有夹生。
（2）撒酒曲的时候，糯米饭要凉一凉，不能刚蒸好就撒酒曲，需要凉到温热的状态才可以。
（3）做米酒时，不能沾生水，不能沾油，否则很容易失败。所以不能用生水。
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