如何正确清洗苏哲蟹
2023-05-13 分类：百科
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1、前期准备
梭子蟹在清洗前，需要准备一个塑料盆和一把牙刷，然后向盆内倒入水和白酒，再将梭子蟹放进塑料盆中，浸泡五到十分钟，使梭子蟹安静下来，并通过酒的刺激，令其排出体内的赃物。
2、清洗步骤
用手抓住梭子蟹的蟹壳两侧，并翻转将蟹肚面向自己，然后用牙刷蘸水，刷洗梭子蟹的背壳、腹部和嘴部，再捏住梭子蟹的背部和腹部，来清洗蟹脚和蟹钳，注意蟹脚和蟹钳的根部要仔细刷洗，最后用手将蟹脐翻开，将里面的赃物挤出。
3、清水冲洗
将刷洗完成后的梭子蟹放入装满水的塑料盆中，浸泡十到十五分钟，让梭子蟹将清洗时的脏水排出，然后用流水冲洗两到三遍梭子蟹，确保梭子蟹的表面没有黏液污渍的残留。
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