揭秘：为何阳城铁锅如此受欢迎
2023-05-13 分类：百科
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阳城铁锅可以最大限度地保留铁锅中的铁元素，并使其在最佳温度状态下通过化学反应而释放到食材中。
阳城生铁冶铸技艺是山西省阳城县的汉族传统手工技艺之一，堪称中国生铁冶铸术的代表，主要包括坩埚炼铁、犁炉炼铁和犁镜的铁范制作。2006年5月20日，阳城生铁冶铸技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
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