选择何种牛奶制作自制酸奶最佳？

用常温纯牛奶，不要用巴氏奶一定不能用巴氏奶哦，味道不好分层还很严重，我试过好几个牌子的巴氏奶都没成功，最后用金典有机奶，妥了= =。

一自制酸奶 全脂牛奶 500ML液态酸奶 80ML 制作工艺1液态酸奶+牛奶直接法和液态酸奶+奶粉+淡奶油+牛奶，一起做酸奶，对比一下两者的形态和口感前者同第一次用老酸奶一样，口感清爽，颜色呈白色后者偏膏状。

做酸奶的方法之二是用纯牛奶与市售的酸奶混合，一般1000毫升的纯牛奶加上100克的市售的酸奶，酸奶机发酵812小时将杀菌消毒过的酸奶机倒入3支纯牛奶，在倒入1g乳酸菌粉， 用筷子或者打蛋器，轻轻地将乳酸菌搅拌均匀。

先来看一看，什么叫做全脂奶低脂奶和脱脂奶，其中到底有多少脂肪全脂奶的脂肪含量为3%左右，低脂奶半脱脂奶含脂肪10~15%，全脱脂奶含脂肪05%也就是说，如果每天饮用一袋250克243毫升的全脂牛奶，摄入的。

2做好的酸奶可放入密封盒中，再放入冰箱中冷藏保存，随吃随取，比较方便3用料秘笈瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠，用这样的酸奶做引子，自制出来的酸奶也会更加浓香好吃主料 纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。

是的主料牛奶1000ml 辅料白砂糖适量酸奶菌粉1g 1取少量牛奶倒入酸奶机容器里2菌粉倒入牛奶中化开3加入其它牛奶，搅拌均匀4加入适量白糖，搅拌至白糖融化5酸奶机设置8小时68小时后的酸奶7。