揭秘江苏菜料理的秘密:水产品主导的原因
2023-05-22 分类:百科
江苏跨江滨海,湖泊众多,地势平坦,地貌由平原、水域、低山丘陵构成东临黄海,地跨长江、淮河两大水系。四大淡水湖占了两个,太湖,洪泽湖,典型的鱼米之乡。所以孕育出的江苏菜肴,水产养殖非常发达,所以水产品用料多,地域和气候条件造就了苏帮菜的特点。
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江苏跨江滨海,湖泊众多,地势平坦,地貌由平原、水域、低山丘陵构成东临黄海,地跨长江、淮河两大水系。四大淡水湖占了两个,太湖,洪泽湖,典型的鱼米之乡。所以孕育出的江苏菜肴,水产养殖非常发达,所以水产品用料多,地域和气候条件造就了苏帮菜的特点。