揭秘绿通蔬菜：你知道哪些蔬菜是经济又健康的选择吗？

1、白菜类

大白菜、普通白菜（油菜、小青菜）、菜薹等。

2、甘蓝类

菜花、芥蓝、西兰花、结球甘蓝等。

3、根菜类

萝卜、胡萝卜、芜菁等。

4、绿叶菜类

芹菜、菠菜、莴笋、生菜、空心菜、香菜、茼蒿、茴香、苋菜、木耳菜等。

5、葱蒜类

洋葱、大葱、西香葱、大蒜、蒜苗、蒜苔、韭菜等。

6、茄果类

茄子、青椒、辣椒、西红柿等。

7、豆类

扁豆、荚豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蚕豆、豆芽、豌豆苗等。

8、瓜类

黄瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦、苦瓜、南瓜、舌瓜、佛手瓜、蛇瓜等。

9、水生蔬菜

莲藕、荸荠、水芹、茭白等。

10、新鲜食用菌

平菇、原菇、金针菇、滑菇、蘑菇、木耳等。

11、多年生和杂类蔬菜

竹笋、芦笋、金针菜（黄花菜）等。