揭秘老式酸辣鸡蛋汤的最正宗做法

步骤/方式1

提前准备好适量葱丝和香菜段

步骤/方式2

几片紫菜

步骤/方式3

2克虾米

步骤/方式4

1把黄花菜

步骤/方式5

起锅烧油，油热加入适量葱姜干辣椒，炒香

步骤/方式6

然后放入1大勺香醋，激出香味

步骤/方式7

加入适量清水，大火烧开，捞出葱姜干辣椒不用

步骤/方式8

接着加入少许生抽

步骤/方式9

1勺食盐

步骤/方式10

1勺胡椒粉

步骤/方式11

少量多次加入水淀粉，勾芡

步骤/方式12

最后打入两个鸡蛋

步骤/方式13

倒入提前准备好的配菜

步骤/方式14

再次煮开

步骤/方式15

盛入碗中，加入少许香油

步骤/方式16

完成

老式酸辣鸡蛋汤最正宗做法

步骤/方式1

准备食材：木耳、黄花菜加清水泡发，腐竹切丁备用

步骤/方式2

鸡蛋打入碗中，西红柿切块，姜末，葱丝，葱花备用

步骤/方式3

起锅烧油，葱姜炒香

步骤/方式4

放入西红柿炒至变软

步骤/方式5

倒入木耳、黄花菜和腐竹，加水大火煮3分钟

步骤/方式6

加醋、生抽，胡椒粉，盐和鸡精大火烧开

步骤/方式7

转圈倒入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤/方式8

倒入碗中，撒上葱花，淋上香油即可