芹菜叶饺子馅的制作秘籍,让你成为饺子大师!
2023-05-29 分类:百科
芹菜叶用来包饺子很好吃。
用料:饺子皮400克,芹菜叶350克,五花肉150克,胡萝卜一根,香葱两棵,生姜10克,土鸡蛋一个。
做法:芹菜叶焯一下水,捞出放凉,用水攥干水分,放砧板上剁碎。五花肉切块,与姜丝一起放入绞肉机中打成肉馅,盛出备用。胡萝卜去皮切细条,开水锅中汆烫一两下捞出放凉后切成小丁。香葱洗净切末。
把剁好的芹菜叶放入盆中,倒入五花肉馅儿、胡萝卜丁、香葱末,打入土鸡蛋,加适量精盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡精、香油进行调味,搅拌均匀。
依次取饺子皮放入芹菜叶馅料包饺子,包好后下如开水锅中煮开,加两次冷水,再煮开后即可关火关火盛出。
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