王刚，炒海带丝的烹饪大师

用料

海带丝300克，姜4~5片，蒜4瓣，小米椒6片，生抽少许，醋少许，盐少许，白糖少许

步骤 1

海带洗净剪成小段，泡在盐水中10分钟。沸水下锅，焖煮至海带丝柔软，捞出后备用。

步骤 2

锅热油，放入姜片爆香。

步骤 3

放入海带丝翻炒，加盐、白糖、生抽、醋调味，可加少量水。

步骤 4

炒熟后，放蒜瓣及小米椒一同翻炒即可出锅。