神奇变色!绿罗卜腌制咋变成白色了呢?
2023-05-31 分类:百科
绿萝卜腌制后变成白色的也很正常,因为长时间泡在盐水里,就会退去原来的颜色,变成了青白色,汤也是有点青绿色的。
大红萝卜腌时间长了外皮有会变白的。
绿罗卜腌制咋变成白色了呢
是因为坛中热气太高或取用工具不洁沾了油水所引起。
此时应将白毛去掉,加入食盐和少量白酒,移放阴凉处。每天敞口10分钟左右,约3~5天没有白毛生出就好了。如果佰发现泡酸萝卜味道不正,就是已经变质不能食用,泡菜水也不能再用。
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绿萝卜腌制后变成白色的也很正常,因为长时间泡在盐水里,就会退去原来的颜色,变成了青白色,汤也是有点青绿色的。
大红萝卜腌时间长了外皮有会变白的。
绿罗卜腌制咋变成白色了呢
是因为坛中热气太高或取用工具不洁沾了油水所引起。
此时应将白毛去掉,加入食盐和少量白酒,移放阴凉处。每天敞口10分钟左右,约3~5天没有白毛生出就好了。如果佰发现泡酸萝卜味道不正,就是已经变质不能食用,泡菜水也不能再用。