油条膨松剂:打造麻团的秘密武器?
2023-06-07 分类:百科
不可以
不能用油条膨松剂炸麻团的,因为涨发的面团里的空隙很大,不符合麻团的口感要求。
麻团又叫煎堆,北方地区称麻团,福建地区称炸枣,四川地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。
制作起来也并不复杂,以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。
阅读剩余内容
不可以
不能用油条膨松剂炸麻团的,因为涨发的面团里的空隙很大,不符合麻团的口感要求。
麻团又叫煎堆,北方地区称麻团,福建地区称炸枣,四川地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。
制作起来也并不复杂,以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。