宁海特色美食：咸菜烤笋简易做法大公开
2023-06-07 分类：百科
用料：
笋1把
咸菜2块钱的量
猪肉(肥瘦)半斤
辅料：
生抽，老抽各1勺盐，白糖各1勺鸡精，盐各1勺料酒1勺辣椒油1勺磨辣椒1勺
步骤1
切好肉，切好咸菜，切好笋（笋是长长的笋，切之前用刀背拍一下，切好姜丝
步骤2
锅里加入一点油，主要是热锅
步骤6
倒入肥肉榨一下～～榨干最好
步骤7
然后加入瘦肉一起再榨一下，可以加入姜丝
步骤8
加入笋，一点糖，一勺老抽，炒至均匀
步骤11
在加入一点豆瓣酱，炒至均匀
步骤12
一起炒至受热均匀
步骤13
加入咸菜
步骤14
加入一勺磨辣椒，味道挺鲜
步骤15
在加入生抽
步骤16
炒至均匀，加入一勺盐（盐根据自己的口味加）
步骤17
加入一盘水
步骤18
最后焖一下，收干多余的水
步骤19
出锅钱加入一勺鸡精
宁海咸菜烤笋做法
用料
咸菜 适量克
笋 适量克
介菜卤适量
做法步骤
步骤 1
笋切成块下锅大火煮开转小火慢慢煮
步骤 2
煮了2个小时后用介莱卤当水加入一直小火煮
步骤 3
煮至8个小时后加入咸菜梗，再接着烧我这个是烧了10个小时左右出锅
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