巴西还是乌拉圭:探讨最佳牛肉之争
2023-06-26 分类:百科
乌拉圭好
第一,乌拉圭牛肉出口以冻肉为主。牛胸肉,牛肩肉,牛腱子肉占很大比例。
第二,乌拉圭牛肉价格波动太大。
第三,乌拉圭牛肉比较瘦,比较嫩,宜炒不宜炖,特别是牛肩肉,解冻后爆炒,口感很好。
第四,巴西牛肉白肉和红肉是分开的,无明显纹路,白是白,红是红,一块一块的。而且不会有膻味,色泽暗红无光,肉的表面摸上去粘手,用手指轻压会留下明显的凹陷
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乌拉圭好
第一,乌拉圭牛肉出口以冻肉为主。牛胸肉,牛肩肉,牛腱子肉占很大比例。
第二,乌拉圭牛肉价格波动太大。
第三,乌拉圭牛肉比较瘦,比较嫩,宜炒不宜炖,特别是牛肩肉,解冻后爆炒,口感很好。
第四,巴西牛肉白肉和红肉是分开的,无明显纹路,白是白,红是红,一块一块的。而且不会有膻味,色泽暗红无光,肉的表面摸上去粘手,用手指轻压会留下明显的凹陷