电饭锅长时间预约煮粥十小时会导致食品变质吗？

不会

不会的一般预约时间都是在12小时以内本来煮粥，有的时候也是需要泡米的，这样煮的粥更软糯米泡在清水里10几个小时，是不会变质的我们的清水也没有那么脏电饭煲在使用预约功能时是把米泡在水里，3小时以内没什么影响，如果像晚上预约早上煮好就长达10个小时左右，这样煮出来的粥太糊烂，口感肯定不好，更不要说水米很容易变质变酸，会损失部分营养。

所以关键是要使电饭煲在煮粥前不要米泡在水里，这里介绍个新方法，准备一个4或5升的普通电饭煲，一个叫做电饭煲预约下米器的东东(从万能的某宝找)，几两免淘米或留胚米(超市有售)。把免淘米放进下米器，下米器放进电饭煲内胆，合上电饭煲盖子，按粥键，再按预约键，按小时键，再按分钟键，最后按开始键，大功告成，就等第二天早上喝香喷喷的粥。由于电饭煲内水温上升后米才掉过水里煮粥，类似于水开了才放米，所以理论上粥会更好吃。