原味面粉与富强粉：区别大揭秘
2023-07-16 分类：百科
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富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉口味好，营养丰富。
普通原味面粉则是指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。
原味的面粉与富强粉有什么区别
原味面粉叫麦香粉是推磨一遍的粗加工面粉，保留了小麦粉的大部分营养和香味，但口感稍差。
富强粉是中筋粉是精加工面粉，面筋道，面白口感好。
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