网格不锈钢锅：拥有涂层还是不锈钢材质？

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不锈钢不粘锅很多都是有涂层的，不粘锅的涂层都是由聚四氟乙烯涂料制成，烹饪温度260度以内都是安全的，再贵的不锈钢不粘锅都是一个道理，大部分不粘锅产品操作得当都是安全的。

国家强制性标准规定，不锈钢不粘锅以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。

不锈钢不粘锅烹饪时高温度不会超过180℃，因此不锈钢不粘锅的涂层一般还是保持稳定的，而在涂层完好无损的情况下，不锈钢不粘锅没有毒性，可以放心使用。不过在使用时要遵循注意事项，不要破坏涂层，让毒性融入食物，为身体健康带来危害。

网格不锈钢锅有涂层吗

有。

不锈钢锅大多是有涂层的，用的时间长了，涂层会脱落，特别是用钢丝球洗刷后更容易掉，划的痕迹也能看出来。

不少人担心不锈钢不粘锅的涂料是有毒性的，对人体不安全。在聚四氟乙烯涂料被研究出来前，的确发生过不粘锅材料与食物翻炒时产生的氟辛酸盐有致癌的风险，这让人们非常害怕。但聚四氟乙烯涂料出现后，其实经过这么长时间的研究和发展，其与金属的相互融合非常紧密，并且在温度二百六十度之内的化学性质非常稳定，不会与任何事物发生反应，但要注意的是，不能用钢丝球或者铁铲刮到这层涂料，一旦磨损的涂层起不到不粘锅效果的同时，涂层也会跟事物发生反应产生物质的物质影响人的身体健康。

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