四川麻辣香肠制作秘籍: 正宗配方大揭秘
2023-08-04 分类：百科
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四川正宗麻辣香肠的调料配方：前夹肉10斤、肠衣、高度白酒、辣椒160克、汉源红花椒40克、盐125克、辣椒粉160克（辣椒粉的量可酌情增减）、花椒粉40克、绵白糖100克、胡椒粉20克、鸡粉60克、生姜粉4克、五香粉15克、52度浓香型白酒100克、葡萄糖25克、80度的热水适量。
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