辣媳妇猪皮：麻辣口感与热量分析

100克辣媳妇猪皮大概是2两。猪皮的热量是比较高的，100克猪皮含有的热量大概在380卡左右，但是猪皮中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可以促进体内蛋白质的合成，增加骨骼的韧性和皮肤的张力，可以锁住肌肤的水分，可以美白皮肤，延缓衰老，防止骨质疏松，平常可以适当的吃一点。

辣媳妇猪皮热量

热量为30大卡

做法

1、 几块猪皮刮去毛后，清洗干净。

2、 锅中加入适量清水，倒入10毫升料酒，3克食盐，一小块生姜切片和猪皮一起炖煮20分钟左右。

3、 煮好后冲一下冷水，清洗干净。

4、 切成小细条。

5、 准备一把泡好的豇豆。

6、 两个青辣椒切斜圈。

7、 两个红辣椒切圈。

8、 五个泡椒切碎。

9、 两片生姜切丝。

10、 三瓣大蒜切碎。

11、 锅中放10毫升食用油，加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。

12、 加入青红辣椒炒至断生。

13、 加入切好的猪皮煸炒。

14、 加入2毫升红烧酱油，5毫升生抽，5毫升料酒，1克食盐，2克花椒粉翻炒均匀。

15. 美味完成。