探寻西式宴席：从历史到菜肴的文化演变

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西式宴会就是按照西方国家的礼仪习俗举办的宴会。其特点是遵循西方的饮食习惯，采取分餐制，以西菜为主，用西式餐具，讲究酒水与菜肴的搭配。

西式宴会菜肴以欧美风格的菜式为主，饮西洋酒，桌面为长方形，西式台面布置，用刀、叉、匙进餐，采用西式服务，采取分食制，席间播放背景音乐，注重环境布置，宴会气氛活泼、和谐、轻松、愉快，有菜单、同样按顺序上菜，出席的人物很重要，以“会”的对象显示出宴会的重要性。

什么是西式宴席

] 西式酒会也称鸡尾酒会.以酒水及各种饮料为主，还有小点心.站着吃，来去自由，不存在迟到早退.不设坐椅，仅设小桌和茶几.鸡尾酒是由两种或两种以上的酒掺入鲜果

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