【绝妙美食】学会炭烧锡纸猪腰子的烹饪方法

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原料：猪腰2个、红椒、黄瓜。调料：鲜麻椒、香菜、蒜、香葱、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、红油。做法：

1、猪腰洗净去膜，用刀中间片开

2、用刀横着片去中间的腰臊

3、将猪腰片成薄片

4、将猪腰片用凉水洗泡两遍

5、香菜切末，蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末

6、香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁

7、腰片用刚刚开的水焯熟

8、将腰片迅速捞出，过凉水

9、控干后倒入碗中倒入调好的调味汁

10、加入鲜麻椒、红椒丝拌匀

11、将黄瓜切薄片铺好垫盘底，12、将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可。

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