【健康美味】掌握炖牛肉排骨汤窍门，让口感烂
2023-09-05 分类：百科
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食材配方
主料：
牛排骨2条
辅料：
红枣适量
盐适量
姜适量
步骤：
1、把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段，姜洗净备用。
2、牛小排放入冷水锅中煮。
3、煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
4、另拿一汤锅（炖汤专用的锅）放入准备好的牛排骨，加适量的清水，姜，红枣、先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用小火。炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。
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