大理古城：营业时间延长至何时？

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大理古城夜市一般到晚上11点大理古城夜市的美食有：一、烤乳扇，二、烧饵块，三、凉鸡过桥米线，四、翅包饭等。其中翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。

一、烤乳扇

赶到云南大理一定要品味乳扇乳扇是产自大理洱源的乳制品，用新鲜牛奶烧开混和三比一的服用酸提练凝固做成片状，型制与众不同。直接将乳扇放在炭火上的铁架网上，然后根据自己的口味刷上酱料。

二、烧饵块

到过云南省的人都了解，昆明市有一种特色小吃叫“饵块”。烧饵块在作法上与昆明市的迥然不同用煮熟的豆面在大理石平板上碾成小块，依据消费者规定放上不一样的调味品、酱、豆芽菜等，包成“水饺”一样的样子，再放进碳火上边烘烤稻米的芳香配搭酱汁的口味，可以说一绝。

三、凉鸡过桥米线

谈起凉鸡过桥米线的佐料可谓是赞叹不已过桥米线(也有凉皮或卷粉)再加甜咸生抽、醋、花生酱、朝天椒、色拉油、蒜油、盐、鸡精等调料，再加煮开的凉鸡丝袜高跟鞋“篮板”，另加核桃仁酱和小粉制成的卤料吃起來清爽可口，独具一格口味。

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