五个妙招！迅速摆脱咸鱼咸味！

有的咸鱼的确很咸，吃了会发渴，需要饮很多水都难于解渴。以下方法可能会使咸鱼消除咸味，并且有益健康，但不是十分快速。

1、把咸鱼切成片状，用新鲜的浓浓的洗米水浸泡，可以消除咸味。

2、把咸鱼切成片状，用凉至30到40度的开水浸泡，可以消除咸味。

3、把咸鱼切成片状，放入煮开的水里再煮2分钟左右，然后捞起沥干（这个叫“飞水”或“焯水”）。

有什么办法快速消除咸鱼的咸味

1、用淡盐水去咸鱼味

用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，由于两者之间存在浓度差，咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时，再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。

2、用白酒去咸鱼味

先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，可除咸鱼的多余盐分。

3、用米酒去咸鱼味

洗净咸鱼，倒入适量米酒浸泡大约2-3小时，可除去多余盐分，且烹制后的鱼清香纯正。

4、用醋去咸鱼味

在盆中放些温水，放入咸鱼（水没过咸鱼即可），再加入2-3匙醋，大约浸泡3-4小时，即可将其咸味去除。

5、用食碱淘米水去咸鱼味

加入1-2勺食碱在淘米水中，然后放入咸鱼。大约浸泡4-5小时后，取出咸鱼，用清水洗净，便可将异味去除。