冰花露冷饮：清凉夏日的必备饮品制作方法

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原料：

葡萄100克，白糖40克，碎冰80克，水100克。

制作方法：

1、将葡萄洗净，用工具捣烂，过滤得汁，并将渣加入适量水，过滤得汁，将汁和第一次汁合并，加热煮沸，并加入白糖，使之溶化。

2、晾凉后，加入碎冰，待冰块开始溶化时，搅匀即可。

冰花露冷饮的做法

原料:藕粉100g，白糖350g，炼乳50g，琼脂5g，鸡蛋清3只，香草粉少许

制法:1、把鸡蛋清搅拌成发蛋，琼脂用清水泡洗

2、锅上火，放入少许清水、250g白糖、琼脂、香草粉

3、待白糖、琼脂溶化后，改用小火，拨出糖丝时倒入搅拌好的发蛋，搅拌均匀，成蛋白糖待用。

4、锅上火，放入清水500g，白糖100g和炼乳，待烧沸白糖溶化时，徐徐倒入装在容器里的藕粉，搅拌均匀，然后倒入盘中

5、把蛋白糖铺在上面抹平即可。

还有一种以前在街上能买到的雪花露，把水冻成半固态，加20克糖和10克奶油搅拌再混进3毫升柠檬汁，冻成冰再自然融化。

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