珍珠米做寿司会硬吗
2023-09-06 分类:百科
TIPS:本文共有 135 个字,阅读大概需要 1 分钟。
不会
珍珠米和寿司米的区别就是黏度的差别,珍珠米比寿司米更黏。珍珠米是日本寿司常用的米饭,香软可口,黏度很大,即使放凉了也不会变硬。而寿司米其实就是日本产的普通大米,比起珍珠米,寿司米更硬一些,和我国普通大米相似。一般做寿司的话,常常选用珍珠米,因为它软糯可口,口感更好。
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