西红柿炖牛排：迷人美味的料理诱惑

西红柿炖牛排是一道美味可口的主菜，在口感上融合了牛排的鲜香和西红柿的酸甜，既健康又美味。下面是制作西红柿炖牛排的详细步骤：

材料准备

1. 牛排：选择新鲜嫩滑的牛排，可以根据个人喜好选择部位。

2. 西红柿：选择成熟的西红柿，新鲜的味道更好。

3. 配菜：可以添加蘑菇、洋葱、胡萝卜等蔬菜增加口感和营养。

4. 香料：大蒜、盐、胡椒粉等可以增加风味的香料。

制作步骤

1. 准备牛排：将牛排洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后用刀在牛排两面切上几刀，有助于入味。

2. 炒制配菜：将蔬菜如洋葱、胡萝卜、蘑菇切成块状，热锅加入一些食用油，炒制蔬菜至微黄色。

3. 煸炒牛排：将炒好的蔬菜挪至一边，空出一部分锅面，放入牛排煸炒，牛排两面煎至微黄色。注意，不要煎得过久，否则牛排会变得老硬。

4. 加入西红柿：将西红柿切成块状，放入锅中与牛排一起翻炒，煸炒一分钟左右。

5. 加入调料：加入适量的盐、胡椒粉调味，也可根据个人口味加入其它香料，如番茄酱、番茄酱油等。

6. 加入水或汤：将适量的水或汤倒入锅中，水量要稍微高出食材，接着盖上锅盖，转小火炖煮20-30分钟，直到牛排变得嫩滑。

7. 调味品：根据喜好，可以加入一些糖或鸡精等调味品，提升鲜美程度。

8. 炖煮时间：根据牛排的大小和蔬菜的软硬程度，炖煮时间可适当调整，确保牛排入味熟透。

9. 装盘：将炖好的西红柿炖牛排装盘，可以撒上一些香菜或者葱花进行装饰，增添色彩和口感。

通过以上的步骤，一道美味的西红柿炖牛排就完成了。西红柿的酸甜与牛排的鲜香相互融合，口感丰富多样，营养又健康。这道菜品可以搭配米饭或面食，也可以单独享用。希望你能够成功制作出美味的西红柿炖牛排，让家人和朋友都能品尝到这道美食的魅力。