探索饥饿的心理效应：记忆对食量的控制

据澳大利亚《先驱太阳报》(The Herald Sun)报道，英国一项最新研究发现，人进食后几小时的饥饿/饱足感，取决于他的大脑“认为”自己吃了多少。

有一句话是吃货们最爱说的：我又饿了。即使他们桌面上还放着大量零食的空包装袋。为什么有些人吃了大量食物后，还是很容易感到饥饿呢?

英国布里斯托尔大学(University of Bristol)一项最新研究发现，在进餐后几个小时内，你是否觉得饱，不在于你实际吃下了多少食物，而是取决于你认为自己吃了多少食物。

研究人员招募了100位受试者，并逐一向受试者展示一小份容量为300毫升的汤、或者一大份容量为500毫升的汤。然后通过隐藏的泵改变汤的实际分量——原本展示为300毫升的汤被增加到500毫升，而原本展示为500毫升的汤则被减少到300毫升，再让受试者喝下。最终发现，那些以为自己喝了大份汤的人，午餐后两三个小时也不会饿，即使他们实际上喝的只是小份的汤。

科学家在研究报告中称，这是第一次通过实验证实，记忆在人的饱足感方面起到独立而重要的作用。负责这项研究的实验心理学教授布伦斯特罗姆(Prof. Jeffrey Brunstrom)说：“饥饿不只受最近一顿饭的物理特性所控制。我们已经发现记忆在饥饿/饱足感中的独立作用。这说明饥饿和人体摄入食物的关系，比我们原本想象的更复杂。”