秘制咸蛋芥菜汤的家常烹饪方法
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咸蛋芥菜汤是一道美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。制作方法简单，食材易得，适合家庭日常食用。首先，将新鲜的芥菜洗净切段备用，然后将咸蛋打散，取出蛋黄备用。接下来，在锅中热油，爆香蒜末，加入芥菜翻炒至变软。然后倒入适量清水，煮至汤汁浓稠，加入盐、味精调味。最后，将咸蛋黄均匀撒入锅中，搅拌均匀即可出锅。咸蛋芥菜汤味道鲜美，营养丰富，尤其适合喜欢家常美食的人品尝。
咸蛋芥菜汤的吃法,一个人的饭菜总是那么不好做，这几天特别想喝汤，可一下做的多了，根本就吃不完，干脆把主食跟汤做在一起，就成就了今天这道汤面，有新鲜翠嫩的小芥菜，有咸鲜可口的咸鸭蛋，更有爽滑弹牙的面条，再加上浓香醇厚的高汤，这么多鲜美的食材加在一起，想不好吃，有点难度哈
1咸蛋芥菜汤面
1.
小芥菜洗净，小葱切葱花，咸鸭蛋用了一只
2.
小锅内坐水，水开后，下面条煮制
3.
与此同时，另起一口锅，把高汤烧滚，放入小芥菜
4. 再把咸蛋倒入锅内
5.
煮至成熟，因为咸蛋已经够盐味了，所以只需要放极少许的蚝油提提鲜味，小心放多了会咸哦
6.
面条煮好后，捞入碗中
7.
把芥菜咸蛋汤倒入碗内，滴上几滴芝麻油
8.
洒上小葱花，可以开动了，天气热了，多喝些这样的青菜汤，有助于清热下火，滋阴润燥哦
2芥菜咸蛋汤
1.
洗干净菜既可以下锅。
2.
扇骨飞水洗净。
3.
除了咸蛋，其他洗净一起下锅煲。最后汤煲好了，就可以把鸡蛋打下去。
4.
煲好，放盐，鸡粉即可！
3芥菜咸蛋汤
1. 准备好所用食材
2.
把芥菜洗净后在淡盐水浸泡几分钟，然后切长段，叶子和梗分开
3. 把红葱头和生姜切片
4. 热油锅把葱头和姜片下锅煸香
5.
把葱姜和油一起移出汤锅，加入适量清火大火烧开，加入芥菜梗煮2分钟
6.
把两个咸蛋打入锅内，再煮2分钟
7. 把芥菜叶子加入锅内
8.
再加入适量盐和鸡精，煮至叶子软下来即可
4水东芥咸蛋粥
1.
水东芥洗干净，沥干水份，用手掰成段
2.
将咸蛋打进一小碟子里，用筷子夹开蛋黄，姜切成丝备用
3.
大米洗干净，加入1000毫升清水，高压锅冒汽后加压10分钟，稍晾解压
4.
打开锅盖后开火继续煮至粥开，加入水东芥、咸蛋黄、姜丝略煮一会儿至菜品软熟，蛋黄熟透。煮的过程中记得要用勺子不断搅拌，以防糊底
5. 关火后加入剩下的咸蛋白、适量麻油搅拌均匀即可
5咸蛋芥菜粥
1. 咸蛋两个打开备用
2.
芥菜洗净切碎，姜切丝
3. 少许瘦肉剁成肉泥
4. 大米加入适量水先煮成粥
5.
待粥煮好加入适量瘦肉泥，搅拌均匀
6. 加入适量芥菜碎
7. 用筷子搅拌均匀
8. 加入适量食用油
9. 把姜丝放入
10. 把打散的咸鸭蛋倒入锅中
11.
试下咸度不够，加入少许盐
12. 待锅中咸蛋和芥菜都熟淋适量生抽搅拌下即可关火
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