教你如何做出美味的山楂豆腐：手把手教你做出口感丰富的山楂豆腐美味佳肴

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山楂豆腐是一道美味的家常菜，它集合了山楂的酸甜和豆腐的清爽，口感丰富，营养丰富。要想做出好吃的山楂豆腐，首先选用新鲜的豆腐和新鲜的山楂，切小块备用。然后，将豆腐块焯水后捞出，使其更加爽滑。接着在锅中加入适量水和山楂块，煮至山楂熟烂。此时加入适量冰糖和适量水淀粉勾芡，倒入豆腐块，翻匀，即可出锅。做好的山楂豆腐口感爽滑，味道酸甜可口，是一道下饭好菜。此外，也可以根据个人口味加入其他配料，如葡萄干、火腿等，使其更加丰富多彩。

【山楂豆腐】1、将山楂糕切成小块2、豆腐用开水焯过后也切成小块3、用盐、白糖、醋、酱油以及湿淀粉调成汁备用4、锅置上火，放油烧热5...

1山楂豆腐

1.将山楂糕切成小块

2.豆腐用开水焯过后也切成小块

3.用盐、白糖、醋、酱油以及湿淀粉调成汁备用

4.锅置上火，放油烧热

5.放入山楂糕炸至表面微焦，捞出沥油

6.再放入豆腐块炸至微黄捞出

2山楂豆腐

1.将山楂糕切成小块。

2.豆腐用开水焯过后也切成小块。

3.用盐、白糖、醋、酱油及湿淀粉调成汁备用。

4.锅置火上，放油烧热。

5.放入山楂糕炸至表面微焦，捞出沥油。

6.再放入豆腐块炸至微黄色捞出。

7.炒锅放少许油烧热，放葱花、姜末、蒜蓉爆香。

8.倒入山楂糕和豆腐块翻炒。

9.倒入调味汁炒匀即可出锅装盘。

3芒果山楂拌奶豆腐

1.自己腌制的糖桂花取一点

2.加入山楂酱拌均匀备用。

3.用牛初乳蒸好的奶豆腐，取一块修整成方块

4.山楂糕切丁，芒果去皮核切丁

5.熟豌豆粒备好。

6.把奶豆腐摆放盘中，把山楂和芒果丁放上

7.再用豌豆粒装饰，拌好的桂花山楂酱盛一边，可以沾奶豆腐吃。

4山楂酒

1.山楂洗干净，有虫、有伤的就扔掉吧~

2.将山楂去核、去柄、去蒂。

3.大口瓶洗干净，不沾油；将准备好的山楂放入大口瓶子中，捣烂捣碎，装70%瓶即可，因为需要有足够空间让他发酵。

4.加一些白糖后拌匀；

5.在上面淋上一层白酒（其实也可不放白酒，放了有酒味一些）；

6.盖上盖子，放置在有温暖的地方，温度不要太高了，秋天在室温下适宜发酵；

7.每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液和二氧化碳；

8.经过1至2个月（温度低时间可能会更长），已经发酵而成山楂酒了。

9.用纱布绞榨，去渣过滤，山楂酒就出来啦。

10.注意哦：酿好的山楂酒在室温下仍能继续发酵（可加糖助发酵），酒液日益澄澈。如果想要好看，可以加点颜色哦，很有红酒的感觉了~

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