陈皮：冬季养生药汤的佳品

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冬季养生药汤佳品——陈皮 陈皮，又名橘皮，是中医常用的药材之一，既可以入药，又可以作为食材广泛应用于饮食之中。在冬季，陈皮被视为一种重要的养生药材，因其温性味苦而辛，具有理气化痰、健脾开胃的功效。采用陈皮制作药汤不仅可以祛除寒湿，改善体内循环，还能舒筋活络、消除食欲不振等症状。 经常饮用陈皮药汤有助于增强人体的抵抗力，预防感冒等呼吸道疾病。同时，陈皮还能帮助消化，减少胃肠道不适，有助于保持身体的健康。在寒冷的冬季里，一碗热腾腾的陈皮药汤不仅可以温暖身体，还能促进健康。

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中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。生活小常识

需提醒的是，陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。

冬天喝点热汤，既美味又养生。在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。健康养生

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