小雪降临 来年休工？探寻民谚的深层含义
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今日小雪，意味着寒冷的冬季即将到来。而民谚“小雪不见雪，便把来年长工歇”则是指如果小雪时节没有下雪，那么来年的寒冷季节可能会延长，农民的农活也会因此而受到影响。这句谚语警示着人们要对自然环境保持敬畏和重视，不可掉以轻心。在农耕社会，农民们依赖自然环境来进行农作物的种植和收获，因此他们对于自然现象的观察和预测非常敏锐。而小雪时节是农民们根据自然现象和气候预测未来季节的一个标志性时刻。这个民谚告诉我们，对于自然的态度要谨慎而严谨，以便为未来做好准备。
转自岐黄问答
莫怪虹无影，如今小雪时。阴阳依上下，寒暑喜分离。满月光天汉，长风响树枝。横琴对渌醑，犹自敛愁眉。
——【唐】元稹《咏廿四气诗：小雪十月中》
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小雪简介
小雪是二十四节气中的第20个节气；时间点在公历每年11月22-23日之间，太阳位于黄经240°。这天北京地区白昼时间仅9小时49分钟，正午太阳高度仅29°50‘。
古籍《群芳谱》有云：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”由于天气寒冷，小雪时节，天已积阴，寒未深而雪未大，所以称为小雪。因此，小雪表示降雪的起始时间和程度；小雪和雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。
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小雪时间
小雪是在公历每年11月22-23日之间，即太阳位于黄经240°。
小雪时间：11月22日 22:58:48，农历已亥猪年十月(小)廿六，黄帝纪元4710月26日。
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小雪气候
小雪时分因气温急剧下降而开始降雪，但还不到大雪纷飞的时候。小雪前后，黄河流域开始降雪，而因为地理等方面的原因，南方降雪还要再等两个节气。而北方，已进入封冻季节。“荷尽已无擎天盖，菊残犹有傲霜杖”这时已呈初冬景象。
农谚曰：“小雪不见雪，便把来年长工歇”意思是，到了小雪节气。还未下雪，在北方的冬麦无法过冬，而明年将缺水并有虫害，农事不佳，可以不请长工了。可小雪节气的天气直接影响着农作物的收成
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小雪三候
小雪三候，一候虹藏不见，二候为天气上升，三候闭塞成冬。意指进入小雪后，由于天气的寒冷，阴气逐渐旺盛，因阴阳不调，天地不交，彩虹消失不见了；阳气和阴气一个上升一个下降，两者难通；万物的气息飘移和游离几乎停止，万物看起了像是闭塞了一样，没有生机。
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小雪习俗
(1) 腌菜
民间有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉。”这话说的是，人们习惯选择在这个时段腌制咸菜，以备冬天新鲜蔬菜减少时享用。这一习俗古已有之。清人著作《真州竹枝词引》中记载：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’……蓄以御冬。”
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(2) 刨汤
小雪前后，土家族人又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，而刨汤就是将刚杀猪的血、肉等煮出来酬谢杀猪匠和款待客人的主菜。它不是一年四季都能吃到的菜，只有到了冬腊月杀年猪的那一天，才能享受到这样的美味。
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小雪食材
小雪前后最宜食用滋阴潜阳，热量较高的膳食，如山药、糯米、大枣、桂圆、芝麻、葵花籽、白菜、萝卜、海带、紫菜、香菇、平菇、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物；也可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。
还应经常吃点黑色食物。黑色食物包括黑豆、紫米、黑芝麻、黑小米、黑葡萄干、桑椹干等。
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小雪食谱
(1) 葱爆羊肉
【材料】羊腿肉 500 克、大葱 1 根、红辣椒 4 个、大蒜 5 个、香菜 3 根、姜 1 块、蛋清 1/2 个、湿淀粉 1/2 汤匙、干淀粉 1 茶匙。
【调料】生抽 1 汤匙、醋 1/3 汤匙、黄酒 1/2 汤匙、糖 1/2 茶匙、盐 1.5 茶匙、胡椒粉 1 茶匙。
【做法】
① 葱切段、红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段备用。
② 羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙、生抽半汤匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、蛋清半个、湿淀粉半汤匙、腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。
③ 锅里放花生油，5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀。
④ 底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀。
⑤ 放入羊肉，盐半茶匙、生抽半汤匙、醋三分之一汤匙、胡椒粉半茶匙，炒到大葱变软。
⑥ 放入香菜，香油翻炒均匀，皆可出锅。
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(2) 凉拌萝卜丝
【材料】白萝卜 100 克、小葱 5 根左右。
【调料】白醋适量、麻油适量、糖适量、盐少许。
【做法】
① 萝卜洗净，用擦丝器擦成丝；小葱洗净切段备用。
② 将切好的小葱放入萝卜丝的碗内。
③ 放入少许盐，静置15分钟左右，将碗里的水倒出。
④ 倒入适量的糖、醋与麻油，搅拌均匀，即可。
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小雪小常识
冬季是天寒地坼，万木凋零，生机潜伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内。因此，冬季养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。外出时，注意穿衣保暖，可穿高领衣服保护颈部不受寒邪侵犯，也要注意腰腹部保暖，护肾暖胃，保脏腑阳。平时可以尽量多晒晒太阳，可壮人阳气、温通经脉。
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11月22日
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