老农传统智慧：立冬食草 柿子 菜心 喝姜汤 藿香汤 枸杞茶
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今日是立冬，老农们纷纷提起了立冬吃三样喝三样的习惯。那么，这三样分别指的是什么呢？据老农介绍，立冬吃三样指的是姜、酒、柿子，寓意着保暖祛寒，提高身体抵抗力；而喝三样则是指喝薄荷茶、枸杞茶和红糖水，以滋补养生。姜和酒具有温暖身体的作用，柿子则有生津止渴的功效，而薄荷茶、枸杞茶和红糖水则可补充身体所需的营养，增强抵抗力。立冬吃三样喝三样的习俗，不仅承载着对健康的关爱，也传承了古老的农耕文化与养生智慧。
不知不觉中，冬天来了。立冬就是冬天的开始，立冬是冬天的第一个节气，今天是农历9月22日，公历11月7日。立冬是一年之中，很重要的一个节气，为什么说这个节气重要呢？
因为从立冬这天开始，正式进入冬天了，气温一天比一天下降，在冬天气候越来越寒冷，有时候会下大雪，这种现象一般发生在北方地区。农民非常关心，一年之中24个节气，因为这些节气和农民的生产生活息息相关，农民春种秋收，所以要知道节气的转变。
在古代，人们就知道节气就很重要了，古人们把太阳黄经225度定为立冬的节气，那时候人们把地球转太阳一周分成24个等份，一个等份就代表一个节气。
立冬，也就是万物收藏的意思，古时候，人们会在立冬这一天举行各种祭祀活动，把立冬这个节日看到相当重要，现在，虽然没有这些活动了，但是这个节气依然是很重要的。有经验的农民，在立冬以后会改变饮食习惯，知道立冬以后应该多吃什么，少吃什么，多喝什么。俗话说，民以食为天，良好的饮食习惯对身体的健康很重要。有经验的老农常说，“立冬吃三样喝三样，不胖也壮”，这三样分别指的什么呢？我们来看一下。
立冬吃三样
1，立冬后要多吃大白菜。在我国北方地区，大白菜是过冬常备的蔬菜。大白菜不仅价格便宜，而且营养丰富，同时又容易储存。在我国北方，很多地区都有冬天储存大白菜的习惯。就拿我们这里来说吧，我所处的地方是华北地区，每年秋冬之前，每家每户都会买很多大白菜，有的农户把白菜洗干净，放进大缸里腌酸菜。还会留一部分作为过冬的蔬菜，大白菜适合各种人群，老人孩子都爱吃，在冬天可以做醋溜白菜，辣椒白菜，也能用白菜涮火锅，也有人喜欢吃白菜馅饺子，总之，白菜的做法很多。
在农村有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的说法，冬天气候变得干燥，寒冷，白菜中含有大量的水分和纤维素，白菜和豆腐放在一起水煮，是一道营养丰富的家常菜。
2，立冬后多吃大萝卜有一部分人不喜欢吃萝卜，这种习惯不好，俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见在冬天多吃萝卜和在夏天多吃姜的效果是一样的，萝卜的营养价值也很高，能补充身体所需的各种营养，萝卜里含有的营养，别的蔬菜里不会有，所以说一种蔬菜里，有一种所属的营养成分，我不知道为什么有一些人不喜欢吃萝卜，其实萝卜的做法还是很多的。萝卜既能用来煲汤，也能用来包饺子，还有一些农民喜欢用萝卜腌咸菜。
我告诉大家一个食用萝卜的好方法，用萝卜馅包大蒸饺子，把萝卜洗干净，切成细丝，用开水焯一遍。然后把萝卜丝再用刀切碎，在萝卜丝里面放上葱姜蒜等包饺子所需的佐料，然后就可以包大蒸饺，上屉蒸熟吃了。在冬天，吃热乎乎的萝卜汤，对身体也很有好处，吃萝卜汤时里面放一些香菜，更能调节萝卜的味道，我们老家那里，冬天都会储存一些大萝卜，在冬天做萝卜汤吃。
3，立冬后吃羊肉羊肉的营养价值很高，在我国很多地方都有立冬吃羊肉的习惯，羊肉属于高热量的食物。现在天气一天比一天寒冷，人体需要补充更多的能量，羊肉就是最好补充能量的佳品。羊肉的做法有很多，一般人在冬天都喜欢吃羊肉火锅，也有人喜欢吃羊肉煲汤，也有人喜欢吃芹菜炒羊肉，这就要根据自己的口味去做了。
立冬后喝三样
1，喝茶
立冬后气候变得寒冷干燥，在冬天更要多给身体补充水分，茶水就是最好的选择，喝茶既能补充水分，还能暖和身体，热乎乎的茶水喝下去，身体自然暖和多了。茶叶有很多种，可以根据自己的经济能力去购买，经济条件一般的人可以选择菊花茶，好一点的可以喝乌龙茶，也可以喝毛尖或者龙井。
2，喝汤
在冬季里尽量要多喝汤，有些人在吃饭时不喜欢喝汤，直接吃干货，这种饮食习惯对身体不好，先喝一碗热乎乎的汤，暖和一下身子，然后再吃别的主食。在冬天可以多做一些冬瓜汤，排骨汤，也可以根据自己的爱好，煲一些自己喜欢吃的汤。我本人比较喜欢喝冬瓜汤，在寒冷的冬天，喝上一碗热乎乎的冬瓜汤，感觉很温暖，爱吃肉的人，可以多做一些肉汤，比如大骨熬汤，年纪的老人多吃这样的汤，能很好的补钙。
3，喝粥
寒冷的冬天，多喝一些热乎乎的粥，不仅能驱寒，还能有助于消化。在冬天喝一些八宝粥，栗子粥，红枣粥，可以补充身体的各种营养，对皮肤也很有好处。也可以多吃一些粗粮，吃一些小米粥或者棒渣粥，粗细粮搭配对身体更有益。有些人总喜欢在冬天吃一些辛辣的食物，其实辛辣的食物对身体并不太好，有些人身体虚弱，不用不适合吃这类食物，另外，在冬天最好少吃生冷食物，对于肠胃不好的人，要少吃西瓜冷饮。今日立冬，今年的冬天，你打算怎样度过呢？
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