如何制作美味可口的牛肉沙拉?
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牛肉沙拉是一道清爽美味的凉菜,让人垂涎欲滴。要想做出一份好吃的牛肉沙拉,首先需要选用优质的牛肉,可以选择嫩牛肉或者澳洲肥牛,确保肉质鲜嫩多汁。接下来,将牛肉切成薄片,用生抽、料酒、蒜末腌制一段时间,增添牛肉的鲜美。然后将腌制好的牛肉焯水烫熟,再加入蔬菜丝、生菜叶、番茄片以及适量的酱汁,拌匀即可。最后,根据个人口味可以加入芝麻、香菜等作为点缀。这样制作出来的牛肉沙拉,口感鲜美,清爽开胃,是夏日餐桌上的一道佳品。
牛肉沙拉的家常做法,牛肉沙拉怎样吃,话说得好“民以食为天”,领导者AH本人对这句话非常赞成,那么今天我们就来探讨一下牛肉沙拉的做法吧!将紫甘蓝、胡萝卜丝、熟土甄放入盘中垫底;切好的牛肉片铺在熟土豆等原料上;
1牛肉沙拉
1、将紫甘蓝、胡萝卜丝、熟土甄放入盘中垫底;
2、切好的牛肉片铺在熟土豆等原料上;
3、西兰花围在沙拉周围;
4、挤上马乃司成太阳形,使用时浇上椰汁沙拉酱即可。
小诀窍
在调制椰汁沙拉酱时,要突出椰香味。
2牛肉沙拉
1.芦笋、玉米笋洗净,以滚水汆烫至熟后,捞起沥干水份;小蕃茄洗净并对切;美生菜洗净、剥成小片;蒜头去皮拍碎,切片备用。
2.牛肉洗净切片,加入作法1的蒜头及酱油拌匀,腌渍约30分钟使其入味,再将牛肉片汆烫至熟后捞起,沥干待凉备用。
3.将作法1的芦笋、玉米笋、小蕃茄、美生菜及玉米粒,排入盘中,再将作法2的牛肉放入,最后再淋上酸黄瓜酱、盐及柠檬汁即可。
3柠檬牛肉沙拉
1、牛脊肉切成0.5cm厚的大片,用盐腌制2分钟,煎锅内倒入1汤匙油烧至五成热,放入牛脊肉煎至八分熟取出切丝备用。
2、各种蔬菜洗净,胡萝卜去皮切丝,黄瓜去皮去瓤切丝,紫甘蓝、青红椒、薄荷叶切丝,青柠檬切成1/2的圆片,将所有蔬菜和牛肉丝混合装盘备用。
3、小葱头切成小片,炒锅中放入1汤匙油,煎葱头片至焦黄色,并出香味后盛出放凉。
4、将鱼露、白醋、白砂糖、妈巴侬辣酱、盐混合50ml水调成沙拉汁,淋在混合沙拉上,再挤上青柠檬汁拌匀,撒上煎过的洋葱碎、花生碎。
小诀窍
拌沙拉的选材可根据自己的喜好多选几种蔬菜,肉类要有一种,口味上才丰富。
4冷牛肉沙拉调味汁
将梅林辣酱油、白葡萄酒、苹果醋、柠檬汁、柳橙汁及少许糖均匀拌成调味汁。
5菲力牛肉沙拉
1.菲力牛肉洗净切片,备用。
2.取锅放入高汤煮至沸腾,再放入作法1的菲力牛肉片汆烫至约八分熟时捞起。
3.将作法2的菲力牛肉片拌入姜醋汁,再将莴苣围在大碗的盘边即可。
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