冬日暖身美食:健康烤五花肉的完美做法!
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在寒冷的冬天,肉类成为人们最爱的食材之一,而五花肉更是备受追捧。它的肥瘦相间,口感鲜嫩,肉质丰润,可以为寒冷的季节带来温暖。除了美味,五花肉的烹饪方式也颇具讲究,采用健康的烹饪方法,更能凸显其原汁原味的鲜美。通过少油少盐的烹饪手法,可以让五花肉保持肉质的鲜嫩,即健康又美味。不仅如此,这种烹饪方式还可以减少多余的油脂,让肉类更加清爽,入口香滑,满足味蕾的同时不会给身体增添过多负担。在冬天,享受一份健康喷香的五花肉,是一种奢侈又舒适的享受,让人倍感幸福和满足。
冬天冷,除了暖和的衣服往身上添,这肉更是比以往多吃了一些。
今天我用空气炸锅烤的五花肉。调料很常见——酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、白糖、料酒、姜。如果您有叉烧酱,来几勺更好,或者再加一些蚝油添滋味。
喜欢吃辣的,放几个干红辣椒或者辣椒粉同腌也不错。总之,调料可以随口味任意加。盐可以多放一点,这样入味深;腌的时候最好能长一些,不着急吃就腌24小时,吃的时候什么都不放都有滋味儿。
【空气炸锅烤五花肉】
材料:五花肉1000克,酱油、生抽、盐、料酒少许,白糖一小勺,黑胡椒粉适量,姜片少许
厨具:九阳 KL32-I7 wifi空气炸锅
制作过程:
1.五花肉清洗干净,切成大块;
2.根据口味倒入适量的酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、料酒、白糖、姜片;
3.混合均匀,给肉扎几个洞,最好能用手帮助按摩入味儿;腌数个小时,能过夜更好;中途想起来就给肉翻几次身;
4.将腌好的肉放入空气炸锅的炸篮内,我家的五花肉是两顿量的,这次先来三块吧;
5.温度设定180度,时间35分钟,其中包括5分钟的预热时间;中途翻一次身;
6.时间到,拉出炸篮,香喷喷的。
虽然肉片看着没有颜色,但是由于腌了一晚了,所以很入味。
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