零食分级与健康影响：专家提醒消费者要谨慎选择

TIPS：本文共有 1687 个字，阅读大概需要 4 分钟。

“吃零食影响健康？提醒：零食分“3等”+4款零食+营养家也在吃” 现代生活忙碌，零食已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。然而，专家提醒，零食对健康有着不同程度的影响，需要注意分辨。据称，零食可以分为高营养、低热量的“第一等”，适量可以享用；高热量、低营养的“第二等”，需适量摄入；高热量、高营养的“第三等”，应当谨慎选择。在这样的提醒下，专家推荐了四款零食，包括坚果、水果干、酸奶及小饼干。这些零食富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有益于健康。因此，饮食专家也建议家庭成员在吃零食时要有所选择，尽量选择有益健康的零食，保持适量的摄入，以确保整体健康。

零食也分“三六九等”

事实上，零食作为三餐的一个补充，吃些还是很有必要的。比如在快要下班的时候，肚子就得呱呱叫。熬夜加班的时候，可以吃些零食给人体补充能量。对于一些有低血糖史的人，在背包里准备些零食，防止饥饿，是非常必要的。

零食也有优劣之分，并非所有的零食都是健康食品，所以要学会甄别。

对此，中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯祥说：“有些零食是可以适量吃的，有些则要敬而远之。”

上等零食可以适当吃：

比如坚果类、全谷类能量食品、奶酪以及新鲜的瓜果等。

比如山核桃、开心果、花生、板栗（榛子）等，含有丰富的不饱和脂肪酸、糖类物质、以及各种矿物质与维生素。当人体需要补充能量而又没到吃正餐的时间，就是非常不错的零食选择，越是原生态的越好。

各种新鲜的水果如橙子、柚子、葡萄、苹果、雪梨、西红柿等，含有少量的果糖，同时也含有丰富的水溶性维生素、纤维素、矿物质以及水分，作为零食，是可以每天吃的。

此外对于一些天然的果干，也是可适当吃些的，如桂圆，红枣等。对于一些经过人工加工处理的，就要有所警惕。

中等零食要回避：

如高盐、高糖、以及高油的零食；这类零食口感好，诱惑力很强。

比如：麦当劳类的食品、海苔、烧烤类等食品，通常含有较高的脂肪，高盐等特甜，经常吃，不利于胃肠消化功能，也不利于人体的代谢，所以要少吃，一般每周不宜超过3次。

下等零食要远离：

存在食品安全问题的食品，价格低廉，又没有营养，只是味道非常刺激，引诱人，所以要尽量远离。

比如一些“山寨”版的麻辣条、麻辣牛肉、泡椒凤爪等，大都为“三无”产品，有些还是以及过期的产品，依然在售卖。

据“3.15晚会”报道，一些学校门口卖的麻辣条，5毛钱一袋。一款名为“虾扯蛋”的辣条中，既没有虾也没有蛋的成分；而且还含有大量的添加剂，防腐剂，甚至有些已经过期。事实上些食品目前市面上依然没有绝迹，要尽量回避。

营养家眼中的4款“金牌”零食

1、广东营养学会秘书长陈裕明——花生

花生中植物蛋白含量可高达30%左右，容易被人体吸收，含有人体所必须的8种氨基酸，以及多种矿物质；含有丰富的不饱和脂肪酸，以及维生素E、维生素B族等。

而且不需要经过特别的加工，一般也不需要添加任何的防腐剂，不需要添加其他食品添加剂，味道就很美。由于含有较高的热量，所以对于有减肥需求的人，还是要有所控制。

2、中国农业大学食品科学与工程学院副教授范志红——酸奶

范教授表示：“饭前1——2小时感觉有点饿的时候，首选零食是酸奶。它不仅可以防止饥饿、补充营养，还能防止下一餐食欲过盛。”

酸奶不仅口感怡人，而且饱腹感很强。营养价值非常全面，其中的乳酸还能抑制有害细菌的繁衍，促进肠道的蠕动，提高人体消化吸收功能。

一般一次吃一小盒，也可以一些坚果一起吃，当然体重超标者，需要注意控制，防止能量“爆表”。

3、大连市中心医院营养科主任王兴国——苹果

饭后半小时左右，吃个苹果。苹果中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，提高人体消化吸收功能；还含有丰富的糖类物质，有机酸，以及各种维生素，被科学家们称为“全方位的健康水果”。

王兴国老师表示：“在晚上8——9点，吃个冰果，还能促进人体的睡眠。”

4、钟南山院士——橙子

国家工程院院士钟南山曾表示：“我的早餐很很丰富，每天都要吃2个橙子.....”

由此可见，零食并非不能吃，而是要有所选择。选择合适的零食，由于人体健康的食品，所以我们不用再为能不能吃零食而烦恼。今天就分享到这里，希望您能喜欢。

小编精心整理的这篇内容：零食分级与健康影响：专家提醒消费者要谨慎选择，如果你看到此处请一定要收藏哦！