正确的饮食方式：重新定义健康饮食的概念

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4月初，一则关于复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏医生“建议孩子早餐不要喝粥”的新闻，被推到了舆论的风口浪尖上。各大媒体为此展开激烈讨论，有人说他的言论过于“崇洋媚外”，因为早餐喝粥已经成为国人的一种饮食习惯，如此言论，国人实在难以接受。

营养食材

后来张教授在出席一次防控新冠肺炎疫情讲座时表示，孩子早餐要吃好，多吃富含高营养、高蛋白的东西，例如牛排、牛奶和鸡蛋。因为针对病毒的抗体，需要充足的蛋白质，靠粥和咸菜是无法满足的。此外，还应多进行补充维生素C。

营养牛排

很明显是我们的饮食常识出现了误区，我们不知道粥只是简单的、解决温饱的碳水化合物。无法满足我们的营养需求。关于饮食的误区还有很多，你肯定经常遇到。

一、总是喜欢“趁热吃”。

“饭要趁热吃”这应该是每一位父母给孩子的教育，但是进食的最佳温度在20℃-40℃你知道吗？我们的食道壁非常娇嫩，只能耐受50~60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤，长期多次过热饮食会诱发食道癌等多种消化道疾病。因此趁热吃是适度热，而不是过于热。

二、饭后来碗汤，给自己的肠道洗洗澡？

相信很多人都有饭后来碗汤的习惯，正所谓吃饱、喝足。其实饭后喝汤很不健康。尤其是饱食后喝汤，喝下的汤会把已被消化液混合得很好的食糜稀释，阻碍胃肠道消化。如果是一些带有脂肪的肉汤、骨汤，还会增加额外的热量，导致肥胖。

热汤

三、饱餐之后吃水果会导致血糖升高

多吃水果有利于身体健康这是我们达成的一个共识，但是吃水果的时间点很重要！刚刚吃饱饭后，再来一个水果会造成血糖浓度迅速升高，增加肠胃负担。餐后吃水果，也易增加热量和糖分，造成肥胖。

四、饭后抽烟是大忌

很多抽烟人士会经常说到一句“饭后一支烟，赛过活神仙”，可是你知道饭后立即抽烟的危害吗？饭后立即吸烟对健康极为不利，危害比平时吸烟要大很多倍。进食后，消化系统运转起来，血液循环加快，全身毛孔张开，此时吸烟，全身组织吸收烟雾的能力加强，烟雾中的有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共场所和家里都应该全面禁烟，烟瘾大的人至少要等到饭后半小时再抽。

饭后不要抽烟

关于错误的饮食习惯，不知你犯了几条？好好吃饭，为健康。

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