丝瓜的食疗养生功效及留种方法详解
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丝瓜是一种常见的蔬菜，不仅味道清香可口，而且具有丰富的营养价值和独特的食疗养生功效。丝瓜富含维生素C、维生素E和多种矿物质，有助于清热解暑、利尿消肿、滋阴润燥，对于夏季保健具有一定的帮助。此外，丝瓜中还含有一种丝瓜皂苷成分，具有降血糖、降血脂、抗衰老等作用，对于调节血糖、血脂、延缓衰老有一定的功效。 同时，了解丝瓜的种植与留种方法也是重要的。合理选择丝瓜种子，科学施肥浇水，建立良好的生长环境，才能保证丝瓜的品质和产量。通过了解丝瓜的功效与作用，掌握丝瓜的种植技术，可以让我们更好地享受丝瓜带来的健康与美味。
丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。那么，丝瓜的食疗养生功效具体都有哪些呢?下面我们就来为大家详细介绍一下。
1丝瓜的功效与作用
1抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
2健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;
3抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
2丝瓜食疗养生功效
1、治脚汗过多
将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。
2、健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;
3、美白抗衰老
丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。
将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
4、月经不顺
用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调理月经不顺有效。
老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可治疗月经过多。
5、治过敏性哮喘
方法1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。
方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。
过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病，多在婴幼儿期发病，如果忽视治疗，可以伴随终身。
大部分哮喘患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎，有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。
由于症状与呼吸道感染或炎症相似，大人缺乏相关知识，往往在早期忽视治疗，也极有可能被误诊。
3丝瓜如何留种
丝瓜留种田需要500~1000米的隔离区。一般生产者选留丝瓜种子，株选效果很好。选留种子时，选择具有本品种性的植株。一般要求节间短、节间均匀、叶片大小适中、叶柄短、结瓜早、丝瓜条上下粗细均匀的植株留作种株，在中期人工受粉后套袋，防止杂交。套袋的方法：在雌花开放时，用自花的雄蕊对花后，套上小纸袋，花冠萎缩后就可去掉，把种瓜作好记号，不要误采。一般每株可留种瓜3~4条。
瓜种采收时间最好在植株自然枯死后采瓜剖种，种子晒干后收藏。采种后的丝瓜络可以入药，也可做厨房清洁抹布，或送去专业加工工厂生产防汗鞋垫的夹层，经济收入也比较可观。
4丝瓜栽培技术的要领
选种播种丝瓜喜较高温度，低温下幼苗生长缓慢，可行育苗移栽或直播，播种前一般先催芽，将种子浸水8~10小时，取出后用湿布包好，放在温暖处，经2~3天露芽后播种，长江流域地区多于3月下旬至4月上旬用冷床育苗。露地直播于4月下旬至5月上旬育苗。华南地区大面积栽培以有棱丝瓜为主，可分三个播种期，春播2~3月，夏播4~5月，秋播7~8月上旬直播。
栽培要点丝瓜根系发达，中耕不宜过深，一般在塔架前浅耕2~3次，生长期间分4~5次培土，每次将沟中泥培于根际1~2厘米，促使生不定根，保持土温，增加吸肥能力。
丝瓜蔓长8~10米以上时，须搭棚架使其蔓延生长，宽畦栽培后以两畦一组搭成平棚。棚高1.6~2米;狭畦栽植或套种一般搭篱式架，用2.6~3米长的小竹竿，每穴一根，在两竹竿之间横捆一两道草绳，使瓜蔓沿草绳生长。
丝瓜主蔓生长势强，雌花多，结果早，为了促使主蔓生长，上架前应及时摘除雄雌花，卷须与倒蔓，节省养分消耗。母蔓上架后，经常理蔓，如过密时，剪除过密瘦弱侧蔓，卷须及将蔓叶均匀排在棚架上，以利通风透光，而篱式架即应及时删除侧蔓，留主蔓结瓜。
5丝瓜选择什么样的口感更好
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，民间经常用它来治疗妇科疾病，丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点。吃丝瓜时最好去皮，防止污染物藏存于表皮。
丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。
线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好。
胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜，大小适中，表面有细皱，并附有一层白色绒状物，无外伤者为佳。
丝瓜爽滑鲜甜，香嫩爽口，并且有通经络、凉血解毒的功效，不仅可以用来炒，还能用来滚汤，是不少市民做家常菜的选择。不过，如果没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦，菜农解释说这是因为丝瓜还没有被摘下来之前，丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长，太阳光不足够。丝瓜会变苦，是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此，选择丝瓜时要注意，尽量避免选到苦丝瓜，一般来说，很硬的丝瓜就会苦。
首先，看丝瓜外观，不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后，摸摸丝瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然丝瓜很可能已老，有一颗颗的种子。
接着，把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。
另外，如果卖丝瓜老板答应，还可以掰断丝瓜头，放在嘴里尝一尝，一尝就知道苦或者不苦啦。
好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的;如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。
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