【夏季祛湿散寒】清爽美味的素食下饭菜
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“【素食养生】夏季祛湿散寒+爽脆可口的下饭菜”是一本关于夏季素食养生的烹饪书籍,旨在为人们提供清凉爽口的素食菜肴,以应对夏季潮湿寒冷的气候。书中介绍了一系列选材新鲜、健康有营养的下饭菜谱,例如凉拌黄瓜、番茄拌豆腐、酸辣海带丝等,这些菜品能有效祛湿散寒、解暑降温,同时口感爽脆可口,非常适合夏季食用。此外,书中还详细介绍了每道菜肴的制作步骤和营养价值,让读者不仅能够享受美味佳肴,同时也能获得更多的营养与健康。无论是素食爱好者还是追求养生健康的人士,都能从中找到适合自己的美味佳肴,享受清爽、健康的夏日饮食生活。
申城正值末伏“秋老虎”
连日的高温酷暑,让人难以招架
很多人选择开空调、吃冷饮、喝冰镇
然鹅,“吃冰一时爽,脾胃进火场”
寒湿正悄悄在体内积聚
导致脾胃受损,没胃口
更会引起秋冬季节手脚冰冷
易感冒、痛经等后遗症
素食者,这些问题可能更突出
这可怎么办?!
大自然是个大宝库
给我们准备了最神奇的药方
—— 姜
无所不能的神奇食物
民间有句俗话:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”
姜,性温而味辛,有祛湿散寒、发汗、暖胃、祛风、散寒、解毒等功效。
夏天吃姜,不仅能祛除体内寒湿,还有开胃健脾、促进食欲、提神醒脑、杀菌解毒、排汗降温、预防中暑的作用。
姜中的几种营养成分,有神奇的作用:
姜黄素:抗氧化、抗衰老,比维生素E的作用还明显;
生姜醇:能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成;
姜酚:预防和治疗胆囊炎,胆石症
此外,民间还常常用姜来缓解鼻炎过敏、痛经、治疗感冒,甚至用来美白牙齿。
夏日下饭菜
姜的一身都是宝,但它辛辣的口感和气味,让很多人对它望而却步,最多只用作调料,不直接食用。
下面为大家介绍一道适合夏日食用的下饭小菜——糖醋腌嫩姜,酸爽鲜嫩,好吃到停不下来。
- 材 料 -
嫩姜 400克
盐 10克
白醋 适量
冰糖 适量
- 步 骤 -
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1. 嫩姜洗净,去皮、切片
2. 加盐拌匀,静置15分钟
3.控干水分
4.放入瓶子压实
5.铺上冰糖,倒入白醋
6. 静置一晚即可食用,一周后口味更佳
■ 食用注意事项
民间有种说法叫:早上吃姜,胜似喝参汤。晚上吃姜,等于吃砒霜。但其实中医讲究辨症施治,不同体质的人,调理方式不同:
脾胃虚寒的人,午后、晚上容易出现胃不和的症状,吃一点姜能和中降腻,起到改善睡眠的作用。
阴虚火旺的人,吃太多容易失眠,不管是早上还是晚上,都不适合食姜。
这道夏日祛湿散寒、爽脆可口的下饭菜你学会了吗?祝大家安度盛夏!
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