寿喜养生春膳的吃法

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寿喜养生春膳是一种传统的中华美食，以其清淡、养生的特点而闻名。寿喜养生春膳不仅仅是一种美食，更是一种养生保健的饮食文化。它将饮食与养生相结合，注重食材的搭配和火候的掌握，以及对味道的追求。寿喜养生春膳的吃法也是非常讲究的，一般会选择用优质的食材，如新鲜的蔬菜、清淡的肉类等，并通过蒸、煮、炒等简单的烹饪方式进行制作，以保留食材的营养和美味。而且在吃的时候，一般会用小碗少食的方式，尽量减少油盐的摄入，以达到养生的效果。寿喜养生春膳的独特魅力让人们在品尝美食的同时，也能享受到健康的滋养。

寿喜养生春膳的吃法,今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，寿喜养生春膳简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。

1寿喜养生春膳

1.牛蒡先以刀背刮去外皮后切丝，再放入盐水中浸泡；红萝卜先切片再改刀切丝，莴苣切滚刀块，洋葱切丝，豆腐切块备用

2.滚一锅水，放入葛粉面后，熄火泡熟备用

3.起一干锅，先炒香白芝麻，再倒入香油后，放入洋葱丝炒香，再放入牛肉片拌炒至牛肉变色后，先盛出牛肉

4.接着排入高丽菜苗、莴苣、红萝卜、牛蒡、豆腐和炒过的牛肉片，并倒入酒、寿喜烧酱和柴鱼酱油煮滚后，再放入葛粉面煮到汤汁略微收干即可完成

厨师叮咛：

*牛蒡的营养和美味，以牛蒡皮和牛蒡肉之间最为丰富，因此不要削皮，只需用刀背或较粗糙的工具轻轻刮去褐色表皮即可

*牛蒡放入盐水中浸泡可防止变色，也可改泡醋水或柠檬水

*莴苣可帮助改善肥胖和脂肪肝

*葛粉具有舒缓压力和肌肉僵硬的功用

*市售盒装豆腐，不需撕掉封膜，只要直接从盒底对半切开后，再将切口朝下，以手轻轻往下压，即可轻松取出完整的豆腐

2抗癌养生汁

1.马铃薯,苹果和胡萝卜洗净,去皮,切块备用.

2.所有材料放入果汁机打匀,滤渣,倒入杯中.

3养生糖

1.先将材料4加热保温在100℃，将配方1放入锅中煮滚

2.再倒入配方2用水溶好的淀粉煮滚

3.再加入奶油和色拉油拌匀，煮至115℃熄火

4.倒入配方4拌匀

5.再倒入配方5拌匀

6.将拌匀的材料倒在铺好的不沾布上

7.放入平盘上等待冷却切块

8.冷却后切成长方块状，放入装饰盘中，这样一款五彩缤纷而且有营养的糖果就做出来了，你也来试试吧

4养生药饭

步骤1.我这次用铸铁锅煮饭，所以五谷米和水量跟一般电饭锅不同(你也可以用电饭锅煮，份量请依家里电饭锅煮饭说明为主)。

a.2杯五谷米洗干净后，用2.5杯水。

b.在米上面铺上当归、黄耆、红枣、核桃一同闷煮。

c.我的铸铁锅煮饭方式是 : 盖上锅盖后用中小火煮饭，当锅盖边出现水蒸气后，就将火候转超小火闷煮，闷煮到水蒸气几乎没有，就关掉火候，此时不要开盖，等约10分钟后再开盖。

步骤2. 煮好后将当归和黄耆取出。

步骤3. 淋上2茶匙茶籽油，喜欢更滑润口感的人可以用3茶匙。

步骤4. 再加入3茶匙蜂蜜。可依个人口味酌量增减。

步骤5. 最后将所有材料搅拌均匀即可。

小诀窍

我这次用的茶籽油是热炒过的，跟完全未经热炒就冷压的茶籽油味道不同，我超爱这个味道，它很适合拌面、拌饭，或是坐月子拿来煮茶油鸡都超香的!

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