【饮食养生】吃啥补血？一张表告诉你！

【饮食养生】吃啥补血？一张表告诉你！ 血液健康对身体健康至关重要，而适当的饮食可以帮助补充体内的血液。本篇文章将介绍一张表格，通过表格直观地告诉你什么食物可以帮助补血。这张表格覆盖了各类食物，包括红肉、禽肉、鱼类、豆类、蔬菜、水果等，以及它们对补血的作用和营养成分。通过这个表格，读者可以快速了解不同食物的补血效果，有针对性地选择适合自己的补血食物。饮食补血是一种简单、天然的方式，有助于维持身体健康和增加能量。通过本文提供的信息，读者可以更好地掌握补血饮食的知识，从而更好地保持自己的身体健康。

5个人中就有1个人贫血！

我国的平均贫血发生率达到20.1%（全国第四次营养与健康调查数据）①。尤其是妇女、儿童和老人，比较容易贫血。

其中，缺铁性贫血比较常见。

铁很容易缺乏，中国1/5的妇女患有贫血，而铁是所有营养素中唯一一种女性的推荐量大于男性的营养素②。

缺铁不但易引起贫血，对于女性而言，如果缺铁：

① 很难拥有红润而有弹性的肌肤，

② 保暖能力比正常人要低③。

因此，女性要适当多吃一些富含铁的食物。

谁的铁多、好吸收？

补铁该选哪些食物，其实有个小等式：

①铁吸收：动物>植物

动物性食物中的铁以血红素铁形式存在，更易被人体吸收，吸收率可高达20%~30%。

而植物中的铁多以非血红素铁形式存在，吸收率极低，仅有1%~5%。

所以动物性食物是膳食补铁的首选。那么，哪些动物食品补铁好呢？

②动物食品补铁：红>白

动物食品里，选红色的要好于白色的。

补铁最好的要属血类，比如鸭血、鸡血等。

其次，肉类中，红肉含铁量要高于白肉。

一张表告诉你，它含铁高！

鸭血>鸡血>羊血>猪血>瘦羊肉>牛肉>瘦猪肉>鱼肉>鸡肉

补铁，怎么吃？

① 红肉每天50-75克

补铁不在于一次吃多少，而在于持久。可以每天吃一些动物红肉、动物血制品。

②每天一斤蔬菜半斤水果

维生素C可以促进铁的吸收。小油菜、芥菜、西蓝花、鲜枣、猕猴桃、橙子、草莓等新鲜的蔬菜水果来补充维生素C，可以让身体对于铁的吸收率提高5~10倍。

（注：宣传海报与本文无关）

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