电台 | 厨房三剑客竟都是养生高手
《电台+|+厨房三剑客竟都是养生高手》简介: 在这个电台节目中,我们将带领听众探索厨房中的养生奥秘。通过与三位厨房大厨的对话,我们发现了他们竟然都是养生的高手。第一位大厨分享了他在烹饪中如何运用各种健康食材,让饮食更加营养丰富;第二位大厨则提出了他在厨房中所使用的烹饪技巧和工具,让食物的烹饪过程更加健康;第三位大厨则分享了他的养生食谱和烹饪经验,让我们对健康饮食有了全新的认识。通过这个节目,我们将会学到更多有关美食与养生之间的奥秘,探索厨房中的健康生活方式。
“厨房三剑客”
是如何发挥奇妙功效的呢?
且听有氧FM主播解说……
“厨房三剑客”竟都是养生高手
来自养生固本健康人生
00:00 06:56
点击上方绿标收听音频
葱姜蒜可谓是厨房必备的“三剑客”,不管哪个菜系,都可能会用到他们。其实,葱姜蒜的作用远不止做菜和调味,还有很多特殊的功效。
01
“葱” 向健康无难度
虽然大小葱的营养成分差不多,但是大葱的葱白更长,葱叶更黏液,葱须更多,大家可以自行选择。
1. 葱白梨汤止咳去痰
葱白具有发表、通阳、解毒的功效,用葱白10克、梨1个、冰糖50克一起煮水喝,能起到润肺、化痰、祛风散寒的作用,可以有效缓解因风寒引起的咳嗽多痰。
2. 葱叶入肴平稳血糖
葱叶里经常裹着一层黏黏的液体,里面含有纤维素、果胶和大蒜辣素,具有壮阳补阴、平稳血糖的作用。因此,不妨把葱叶跟其他菜一起炒,能调味道、稳血糖。
3. 葱须煮水有效止痛
葱须也是一味中药,它最大的功效就是止痛。平时如果遇上头痛、嗓子痛,可以煮点葱须水来喝。
02
三种姜功效各不同
姜包括紫姜、生姜和老姜,它们吃法和功效各不同。
1. 紫姜入肴用
紫姜附有姜的嫩芽,因尖部发紫而得名。紫姜的水分多、姜汁浓、纤维少,无论是用来炒菜或是做成酱腌,口感或味道都非常好。
2. 生姜灸来用
隔姜灸是中医的传统疗法,把生姜切片放在穴位上,然后在姜片上放上适量大小的艾柱,点燃施灸。例如,在肚脐上隔姜灸,对缓解晕车、胃痛不适有很好的作用。
3. 老姜入药用
老姜俗称姜母,主要功效就是解表散寒、温中止呕、温肺止咳,它对于驱散中焦的寒邪有很好的作用。老姜比生姜更为辛热,能散气动血,一般都是入药用,阴虚内热者忌用。
4. 姜皮利水用
生姜有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。如果有人表现出了便秘、口臭、口腔溃疡等体内有“热”的症状时,最好只吃生姜皮,不吃生姜肉。如此既可充分发挥姜皮的利水功效,又可避免热性的生姜“火上浇油”。
同时,把姜皮和冬瓜皮、西瓜皮一起煮水喝,也有很好的利水消肿功效。
03
吃大蒜要“粉身碎骨”
大蒜有抗菌、抗炎、抗氧化、抗微生物、抗癌、抗寄生虫的功效,平时食用时,最好把大蒜“粉身碎骨”。
大蒜中最宝贵的莫过于大蒜素了,但大蒜整个吃下去是吃不到大蒜素的。这是因为大蒜中的蒜氨酸和蒜酶都是独立的,只有把大蒜拍碎或捣碎,蒜氨酸和蒜酶才能结合成大蒜素。
另外,由于大蒜素怕高温,建议大家可以在炒菜临出锅时撒上一些蒜蓉,这样既去除了大蒜的辣味,又能避免大蒜素的流失。
有氧FM 睡前听养生
小程序
小固有话说:
“
没想到吧,这些“辣眼睛”的蔬菜,竟有如此大的功效!
”
小编精心整理的这篇内容:电台 | 厨房三剑客竟都是养生高手,如果你看到此处请一定要收藏哦!