冬季养生多吃四冬 冬季养生水果 冬季吃五种食物易中毒

冬季是养生的好时节，适当的食物

冬季气候寒冷，人们多选择羊肉、牛肉、栗子等食物进补，虽然这些食物御寒效果好，但也使得冬季饮食偏重高热、高脂，再加上冬天空气干燥，人体活动量相对不足，非常容易造成体内积热，这个时候，千万别忘了冬日“四冬”。具体是哪几种食物呢?接下来就让我们一起来了解下吧。

1冬季吃五种食物易中毒

1.大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。

2.腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。

3.生豆浆。其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。

4.发芽或未成熟的马铃薯。其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。

5.霉变甘蔗。其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。

当发现疑似食物中毒时应尽快送医院，同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收，做法是用手指或汤匙压迫舌 根，使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低，以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记，意识不清的病人千万不可催吐。

2冬季饮食原则

冬季减肥总原则

低热量菜单以及运动是关键。脂肪屯积的原因可归纳为“不活动”和“饮食过度”两大要素。

注意要坚决戒掉甜食、零食和宵夜;养成不在家中屯积零食和甜食的习惯;在月经前期服维生素B6和B12，缓解嗜吃、嗜睡等不适应症状;在情绪低落时适量运动、积极调整;改变狼吞虎咽的饮食习惯;最重要的一条，就是要持之以恒地坚持锻炼。给自己定一个目标，然后把战线拉长，每星期减1公斤以内是正常而健康的。

冬季瘦身饮食策略

在冬季，倘若一味地食用低热量的食物，不但有损健康，而且也无法抵御寒冷。

建议：减肥者可以将每天摄取的食物热量控制在1000千卡至1400千卡之内，同时注意均衡营养。

冬天的寒冷气温影响到人体的内分泌系统，使人体激素分泌增多，从而加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化吸收。同时由于外界气温低于人体表面温度，导致大量的热能散失于体外，热能消耗较多，冬季应多吃些鱼、肉、豆制品等食物以保证热能供给。人体对各种营养素的需求量均有不同程度的增加，特别是冬季日晒时间短，人体容易缺乏维生素D，钙、磷代谢会受到一定的影响因此冬季饮食注意补充富含钾、钙等无机盐和维生素A、D、B1、B2、C等的食品。

冬季怎样进补又不长胖?

1.冬季更要注意平衡膳食。有人喜欢无所顾忌地猛吃肥甘厚味的肉类食物。这些食物中的硫、磷、氯等化学元素在体内经过氧化代谢，生成酸根阴离子，使人体呈现酸中毒反应，肥胖现象就是这种反映之一。如果在吃肉的同时吃些蔬菜水果，可以起到酸碱平衡的作用。

2.冬季应吃些脂肪含量低、蛋白质含量高的食物。秋季吃猪肉可以润燥，冬季则应少吃猪肉。牛、羊肉蛋白质含量高，脂肪含量低于猪肉，牛、羊肉属于温热性食物，冬季食用，可以促进血液循环，增强人体的御寒能力，并有补血的功能。鸡肉性质甘温，可以温中补气，补精填髓，尤其是祖国独有珍禽乌骨鸡，主治一切虚损之症，有补益强壮，抗衰强身的作用。

3.冬季还提倡多吃鱼，鱼的蛋白质含量高，脂肪含量低，鱼油对人体健康有特殊作用，尤其是鳕鱼的脂肪中，不饱和脂肪酸含量多达40%，是学生营养餐的好原料。但有几种鱼含脂肪高，如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等胖人要少吃。冬季进补防发胖，还应注意烹调方法，多吃炖、蒸、煮的菜，少吃红烧、油炸的菜。

保证摄入足量热量御寒的同时注意均衡营养，戒掉暴饮暴食、晚上多餐等不良习惯，就可以保证来年的你还是个大美人。

3冬季养生多吃四冬

冬笋 具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。

香菇又名冬菇 是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

冬瓜 利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。

冬枣 含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

4值得推荐的冬季菜

清炒大头菜

材料:大头菜，香菜，盐，油

做法:1.大头菜切丝，香菜切段

2.锅放油，倒入切好的大头菜，炒一会，加水煮至菜熟，加入盐调味，加入香菜，装盘。

火爆大头菜

材料:大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末

做法:1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。

4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏。

5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了!

小诀窍:做好火爆大头菜的要点是：1.菜叶用手撕，弃去硬梗。2.旺火急炒，最后少加点蚝油。

5冬季养生水果

第一：苹果

苹果是一种非常好的水果，其中含有丰富的营养物质，经常服用能够很好的促进身体健康，提高身体抵抗力，减少患有疾病的可能。中医方面认为，服用水果具有很好的保健脾胃、养心以及滋润肺部、肠胃的作用。如果在冬天的时候服用，对于一些咳嗽、喉咙肿痛以及便秘、烦躁的情况具有很好的治疗作用。

第二：香蕉

香蕉是一种平时常见的水果，但是他所含有的作用却不平常。香蕉中含有丰富的蛋白质、糖分以及微量元素和维生素、纤维素，经常服用不仅能够很好的促进肠道消化功能，同时还具有滋润肌肤以及提高身体免疫力的作用。并且最新研究发现，多吃香蕉能够很好的调节心情，令我们的脸上出现美丽的笑容。

第三：猕猴桃

猕猴桃中含有非常丰富的维生素C，甚至是桔子、苹果这些水果中所含有维生C的好几倍甚至是几十倍，经常服用能够很好的为身体补充足够的维生素。维生素C对于身体的重要性不言而喻，在冬天的时候能够很好的治疗一些皮肤干燥的情况，同时还能够抑制出现皮肤病的可能。

第四：草莓

草莓外观呈现心形的红色，并且味酸可口、香气袭人，是很多女孩的最爱。除了外观喜人之外，草莓所含有的营养物质也是非常丰富的，不仅含有大量的维生素C，同时果肉中还含有大量的糖分、蛋白质、果胶以及有机酸等等。除此之外，所含有的维生素其他种类以及微量元素也是非常的惊人，经常服用能够很好的促进身体健康，提高身体抵抗力。

第五：樱桃

樱桃不仅仅外表可人，同时所含有的营养物质也是非常的丰富，不仅含有大量的微量元素以及维生素，蛋白质以及碳水化合物的含量也是非常的惊人。研究发现，樱桃中含有的铁元素是大多数水果中最高的，大约是苹果、雪梨的三十倍左右;维生素C的含量则是其他水果的四五倍之多。

第六：橙子

橙子中所含有的维生素C非常的丰富，每天服用半个就能够很好的满足身体对于这种物质的需求。事实上，现如今橙子中含有大量的维生素C已经被很多人所熟知，他也成为了这种物质的代名词。除了维生素C之外，橙子中所含有的维生素P含量也是非常的可观，经常服用橙子能够很好的提高身体抵抗力，减少患病的可能。

小编精心整理的这篇内容：冬季养生多吃四冬 冬季养生水果 冬季吃五种食物易中毒，如果你看到此处请一定要收藏哦！