煲汤养生 - 润肺 - 一碗靓汤能润肺化痰 生津止咳

煲汤养生一直是中华传统饮食文化中的重要组成部分，而其中的润肺汤更是备受推崇。一碗靓汤既能润肺化痰，又能生津止咳，是深受人们喜爱的滋补佳品。煲汤的烹饪方法简单易行，通过将新鲜食材如梨、南北杏、冰糖等按照配方熬制而成。这种靓汤不仅口感清甜，而且有助于清肺化痰、生津止咳、润肺滋润，有利于预防和改善因干燥天气或病毒感染引起的咳嗽、咽痒等症状。长期饮用润肺汤还有利于保护呼吸系统，促进肺部健康。无论是面对气候变化还是季节交替，一碗靓汤都能带来舒适健康的滋养，成为人们日常养生的首选。

《内经》中称：“肺者，五脏六腑之盖也。”肺能将气如雾露般布散于全身和体表，温养人体的皮毛、调节毛孔的开合，防御外邪入侵。大多数疾病都与肺功能失调有关，强化肺功能不仅能防治哮喘、肺气肿等顽疾，还能使心脑血管疾病、高血压等疾病得到有效的缓解。

【饮食原则】

清淡饮食，少吃一些比较肥腻以及口味重（过咸或过甜）的食物，尤其是羊肉等热性食物更要避免，以免引起肺部燥热上火。

多吃一些新鲜的蔬果，例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等浆果以及具有润肺止咳功效的柑橘等水果。

少吃辣椒、冷饮等刺激性食物。这些刺激性食物，不论是像辣椒这样的大热还是像冷饮这样的大寒都很伤肺，所以要避免。

【其他推荐食材】

蔬菜、菌藻类银耳、莲藕、山药、百合、胡萝卜、白萝卜、莲藕、大白菜等。

水果类梨、荸荠、橙子、橘子、枇杷等。

谷、豆类大米、糯米等。

肉、蛋类瘦肉等。

其他类蜂蜜、栗子、白果、川贝等。

其他类红枣、莲子、杏仁、板栗、核桃、花生、紫菜等。

荸荠银耳羹(润肺化痰、生津止咳)

材料荸荠150克，银耳10克，冰糖、枸杞、水淀粉各适量。

做法

1银耳放温水中泡发，去蒂，洗净，撕成小朵；荸荠去皮，洗净，切丁。

2沙锅内放入荸荠丁、银耳、枸杞，加适量温水置火上，大火烧沸，然后转小火煮至荸荠丁熟透，再加冰糖煮至溶化，用水淀粉勾薄芡即可。

功效

银耳含有丰富的胶质、多种氨基酸、维生素等，常食可滋阴补肾、润肺补气、生津止咳，还能提高机体免疫力；荸荠富含水分和维生素，可以润肺化痰。肺热咳嗽、痰浓难咳者可多饮此汤。

银耳雪梨汤(润肺清燥、止咳化痰)

材料银耳50克，雪梨1个，杏仁10克，胡萝卜150克，陈皮、蜜枣、枸杞各适量。

做法

1银耳用清水泡发，去黄蒂，撕成小块；雪梨洗净，去皮、核，切小块；杏仁洗净，去核；胡萝卜洗净，切小块。

2锅内倒入八分满的水，加入陈皮，待水煮沸后，放入银耳、雪梨块、杏仁、枸杞、蜜枣和胡萝卜块，大火煮20分钟，转小火继续炖煮约3个小时即可。

功效

雪梨味甘、性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素C、胡萝卜素等，现代医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰的作用；银耳可滋阴润肺、生津止咳。

莲藕山药汤(缓解肺燥、肺热咳嗽)

材料材莲藕200克，山药150克，枸杞5克，植物油、盐、味精、白糖、姜丝、清汤各适量。

做法

1莲藕去皮，洗净，切厚片；山药去皮，洗净，切片；枸杞洗净，备用。

2锅中放植物油烧热，放入姜丝略爆炒，倒入清汤煮沸。

3放入藕片、山药片，用中火煮至熟透，加入枸杞煮5分钟，用盐、味精、白糖调味，盛入碗中食用即可。

功效

莲藕可清心润燥，百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，可缓解肺燥、肺热咳嗽。此汤对因秋季气候干燥而引起的呼吸道感染症有一定的防治作用。

小编精心整理的这篇内容：煲汤养生 - 润肺 - 一碗靓汤能润肺化痰 生津止咳，如果你看到此处请一定要收藏哦！