养生少碰五种白色食物

养生专家指出，白色食物在一定程度上会给身体带来不利影响。白色面粉制品、白糖、盐、大米和精炼油等食物一般都会被归为白色食物范畴。这些食物往往缺乏营养，富含简单碳水化合物和高热量，长期摄入容易导致肥胖、血糖升高、高血压等健康问题。因此，为了保持身体的健康，建议大家少碰这五种白色食物。相反，增加摄入多种色彩的蔬菜水果、全谷类食物、坚果和鱼类等营养丰富的食物，可有利于增强身体的免疫力，维持健康的体重和身体机能。养成良好的饮食习惯对健康至关重要，减少白色食物的摄入无疑是重要一步。

少碰“五白”食物

台北医学大学公共卫生系教授韩柏柽说，他几乎很少碰“五白”食物，即白糖、白米、精白面、精盐、味精，它们几乎都是精炼而成，很多营养在加工过程中遭到破坏，如常吃白米、白面，就可能缺乏维生素B1，引发口角炎和多种神经炎症。

与“五白”食物相比，新鲜果蔬的好处更加明显，常吃新鲜果蔬不仅有益于视力，更有助于缓解神经和肌肉紧张。它们含有丰富的叶绿素，有利于促进新陈代谢和缓解疲劳，增强身体的自我调节能力。

我们每天至少需要3份蔬菜、2份水果。烹饪时，一定要做到低温、少油、少盐，让营养尽可能不流失。

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