秋季滋补酸汤花甲粉丝 养生必备

秋季是滋补养生的最佳时节，而酸汤花甲粉丝则是其中不可或缺的一道美食。这道菜品汇聚了鲜美的花甲和入口即化的粉丝，搭配酸汤的清爽酸甜味道，不仅口感丰富，更具有丰富的营养价值。花甲含有丰富的蛋白质和微量元素，搭配粉丝的易消化特点，有助于补充能量，增强免疫力。而酸汤则富含维生素C和酸性物质，有助于促进胃液分泌，帮助消化吸收，对于秋季的胃肠保健至关重要。因此，秋季选择酸汤花甲粉丝作为滋补养生的佳肴，不仅美味可口，更能为身体带来保健和滋补的功效。

身为福建人，家人都喜欢吃花甲，其中油蛤比较受欢迎，肉多，鲜味足，寻思着这次换换口味和做法，于是，就有了这道菜啦∽油蛤的鲜味加上酸汤里酸味和辣味，味道更加丰富了！

By 孤都洛塔

用料

花甲（油蛤） 1斤金针菇 100g粉丝 1把香葱 2颗蒜沫 适量姜片 3片小米椒 1根盐 适量家乐酸汤肥牛 适量

做法步骤

1、提前将所有食材洗净，沥干水分，粉丝提前浸泡，开水下锅煮两分钟左右，煮至软烂即可出锅，放入冷水里浸泡至凉透，捞出沥干水分放入碗中备用！葱，姜，蒜提前切好备用！

2、锅里放入油，放入葱姜蒜，干辣椒碎（调料包里有配，根据自身吃辣情况放）小火炒香

3、放入金针菇，翻炒片刻，将金针菇炒软

4、放入泡好的粉丝

5、加入家乐酸汤肥牛调料包（根据自己的喜辣程度放，家里有孩子，我放得比较少）

6、加入一碗开水，水开后，放入花甲

7、盖上锅盖大火煮片刻，待花甲张开即可（如果觉得不够咸，可以加入少许盐）

8、如果汤汁过多，也可大火收汁，撒上小米辣和葱花即可

9、香喷喷的酸汤花甲粉丝就做好啦！这汤真的超级美味，味道层次丰富！小伙伴们赶紧跟着做哦！

小贴士

1.花甲提前浸泡，可放入一些盐，我一般浸泡半天，吃的时候就没有沙子了！2.家乐酸汤肥牛调料真的很棒，尤其对于新手小白真的很好，不需要其他调料就能做出味道超棒的菜式3.我用的是油蛤，家人比较喜欢，大家可自己的喜好选择花蛤或者油蛤，用活虾也是可以的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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