食疗养生指南：如何正确实践以及需要注意什么？

食疗养生是一种通过食物来改善健康状况和预防疾病的传统养生方法。要想做到真正的食疗，首先需要注重食物的种类和

中医在很早就认识到食物对身体的疗愈效果，不仅营养，亦能疗疾祛病，《医学衷中参西录》中指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。通过食疗可以治疗各类如：失眠、贫血、骨质疏松、肾虚、脾胃虚弱等等症状。孙思邈《千金方》：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药” 。可见食疗在中医中的位置之高。

食疗养生贯穿在我们的日常生活中，当我们主动善用各类食物，让合理健康成为我们的一种生活方式时，食物就会对我们的精神及身体形成良性调节。

所以这种良性调节就告诉我们一个很重要的信息：“吃什么、怎么吃”。有时候想一想，大多数的三餐乃至多餐好像并不是因为身体真正需要去吃？而是习惯到点了要吃了，应酬需要吃。

但是我们并没有深入的去思考这个问题，这种生活方式对我们的身体真的好吗？

膳食搭配，营养均衡

《黄帝内经》里说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合则服之，以补精益气。”

吃得有节有序。吃的有规律，摄入的食物要适量。

食物养生作为我们日常的一种生活，它的效果取决于是否坚持。

对身体有不同的作用

酸味入肝。适量食酸可补肝，过量则导致肝气偏亢，肝木乘土，致脾气衰弱，或使肝气不足。脾虚者少食酸，酸味伤筋苦味入心。适量食用苦味可以补心，但过量会损伤心气，出现心悸烦闷，甚至心火亏损，肾水上泛，面色变黑，胸满喘促。有骨病的人不能过多食用苦味食品。多食苦则皮槁而毛拨。甘味入脾。甘味食物有补脾胃作用，但过量则会使温浊内生，脘腹胀满。辛味入肺。适量食辛味可补肺气。过食可致肺气乘肝，情志受影响，妨碍肺肝心功能的协调。气虚的人，过食辛味，使气耗散，加重气虚。多食辛则脉急而爪枯。

咸味入肾。适量食咸可补肾，过量则使肾气偏亢，肾水侮土，水气扰心，致心情不畅，肌肉萎缩，或使肾本身受损或腰骨枯槁。津亏血少之人少食咸，因为咸能渗津液而伤血，导致血液凝涩而口渴。高血压、心脏病、产后、手术后者不宜多食咸味。根据体质而食。人群中常见的体质有：平和型、气虚型、阳虚型、阴虚型、痰湿型、湿热型、血瘀型等。大家在食疗养生中，应根据自己的体质，多吃“性”“味”相投的食物，达到平衡阴阳的作用。

平补阴阳，均匀营养

阴虚体质型——此类人一般较瘦，面色发红，常有口干、手心足心发热，夜间盗汗等症状。饮食宜清淡，远离肥甘厚腻、燥烈之味，多吃黑芝麻、蜂蜜、乳品、鱼等食物，少吃葱、姜、蒜、椒等辛味之品。

阳虚体质型——此类人平时怕冷，常自汗出，此类人宜多食羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉等。尽量少吃或不吃生冷食物。

痰湿体质型——此类人精神倦怠，睡眠多，自觉身体沉重。宜少食肥甘厚味，且勿过饱，多吃蔬菜、水果，如白萝卜、紫菜、洋葱、枇杷、白果、大枣、扁豆、薏仁、红小豆、蚕豆。

气郁体质型——此类人面色发暗，平时性情急躁，爱生闷气。宜多食一些能行气的食物，如佛手、橙子、荞麦、韭菜、香椽。

……

四时养生，顺时而吃

春季——万物复苏，树木条达，阳气生发。春季符合肝的特性，是肝气当令的季节，应当注意养护肝气，防止肝阳偏亢，宜多吃甘缓食物，如牛肉、红枣、糯米、甘蓝、菜花、山药、大米、菠菜，少吃酸涩、收敛的食物，如醋、山楂。

夏季——气候炎热，与心的关系密切，要注意养心。为防止心火过旺，宜多吃清热消暑的食物，如苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、绿豆、南瓜等。少吃辛热燥火的食物，如狗肉、羊肉、辣椒、胡椒、生姜等。

秋季——秋天气候比较干燥，是肺气当令的季节，注意养护肺气。宜多吃滋阴润燥的食物，如蜂蜜、银耳等。少吃香燥食物，如花生、辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。

冬季——冬季寒冷，阳气闭藏，肾气当令的季节，注意养护肾气。一是多吃补肾益精的食物，如牛骨髓、羊骨、桑葚、枸杞子、黑芝麻等。二是多吃辛热散寒的食物，如羊肉、狗肉、香菜、胡椒、生姜等。少吃寒凉的食物，如苦瓜、绿茶。中国传统膳食讲究平衡，随着社会的发展，人们越来越讲究养生之道。中医素有“药食同源”的说法，你吃了什么，吃的东西的方法，吃东西的时机，都会对身体产生不同的影响。